お好み2個セット(ところてん+あんみつ) | 甘露七福神

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お好み2個セット(ところてん+あんみつ)

¥ 1,800 税込

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ところてんと、あんみつ(塩あんみつ又は甘露あんみつ)のセットです。

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ところてん

国内産の天草(特に伊豆産のも の)を使用しています。しょう油は、無農薬栽培丸大豆からつくった手づくりしょう油、塩は自然海塩を使用。酢は、薩摩のかめ酢、ダシ昆布は、北海道産。まろやかで酸っぱさの秘密は、かめ酢ベースだから。

塩あんみつ

塩大福で有名な巣鴨ならではの特別オリジナル・メニューです。塩は、ミネラルを豊富に含む、海水から直接生産した自然海塩、小笠原の塩を使用。 アイスクリームは、乳製品、卵を一切使わず、豆乳でつくりあげたものです。蜜は、黒砂糖、白砂糖を使わずに、甜菜糖だけで煮つめ、上品な味に仕上げました。使用の寒天は、伊豆のてんぐさより伝統的なこだわりの製法でつくられた、無漂白のものです。

甘露あんみつ

当店の代表作です。自慢の餡(あん)は白帯をいっさい使わず、未精糖の甜菜糖(てんさいとう)を使用。そのため素材である小豆の味がひきたち、おだやかでやさしい甘味がお楽しみいただけます。また、白玉、求肥(ぎゅうひ)は、すべて当店の手づくり。求肥の色は、甜菜糖の自然の色、緑の白玉は、有栽栽培の宇治抹茶を使用した色です。あんず、無農薬、無漂白、無着色のものを使用。その他に松の実、クコの実、イチジクなど体に良いものをのせました。

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¥ 1,800 税込

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