塩あんみつ　

塩大福で有名な巣鴨ならではの特別オリジナル・メニューです。

塩は、ミネラルを豊富に含む、海水から直接生産した自然海塩、小笠原の塩を使用。

蜜は、黒砂糖、白砂糖を使わずに、甜菜糖だけで煮詰め、上品な味に仕上げました。

使用の寒天は、伊豆のてんぐさより伝統的なこだわりの製法でつくられた、無漂白のものです。

＊通販商品にはアイスクリームは含みません。